Щодо залежності поживності агропродовольства від здоров’я ґрунту
У статті окреслено різновекторність тенденцій продукування дедалі більших обсягів агропродовольства та його поживної цінності. Систематизовано причини зниження поживної цінності продуктів, серед яких – розвиток селекції, оскільки при виведенні нових сортів приділяють увагу розміру та стійкості рослин, а не вмісту вітамінів і мікроелементів; поширення індустріальних технологій вирощування сільгоспкультур, при застосуванні яких поменшало поживних речовин у плодах; деградація та виснаження ґрунтів за інтенсивного й монокультурного їх використання; посухи, техногенне забруднення тощо. У статті все це проаналізовано в світлі того, що згідно зі Стратегією ЄС “Від ферми до виделки” від 2020 р. у межах Європейського зеленого курсу необхідно зменшити втрати поживних речовин ґрунту на 50%. Узагальнено засади та механізми нових правових актів ЄС щодо ґрунтів – Стратегії від 2021 р. і Директиви від 2025 р. як орієнтири для удосконалення вітчизняного земельного законодавства. Розкрито концепт здоров’я ґрунту, що набув позиціонування у правових актах ЄС, та його асоціацію з концепцією здоров’я людей в моделі “здоровий ґрунт → здорові продукти харчування → здорові люди”. Досліджено певні проблеми мілітарної деградації ґрунтів за умов збройної агресії проти України. Обґрунтовано пропозиції щодо удосконалення земельного законодавства відповідно до нових правових актів ЄС – унормувати засади та заходи для досягнення здорового стану ґрунтів; упровадити належну систему моніторингу ґрунтів, гармонізовану із системою ЄС; унормувати кращі практики землекористування для їх поширення при повоєнному відновленні аграрного сектору.
Baliuk, S.A., Nosko, B.S. (2019). Optimization of plant nutrition in the system of factors of efficient soil fertility. Bulletin of Agricultural Science, 97 (3), 12-19. [in Ukrainian]
Kudriawytzka, A., Karabach, K. (2020). Effect of fertilizers on the content of mineral nutrition elements in winter and spring wheat plant. Plant and Soil Science, 11 (4), 68-77. [in Ukrainian]
Gumeniuk, I., Levishko, A., Demyanyuk, O. (2023). Assessment of the impact of active military actions on soil microbiocenosis. In Sustainable Restoration of Agricultural Landscapes affected by Military Activities: Online international research and practice conference.
Montgomery, D.R., Biklé, A., Archuleta, R., Kotcon, J., Cruise, R. (2021). Soil Health and Nutrient Density: Beyond Organic vs. Conventional Farming. Frontiers in Sustainable Food Systems, 5 (699147). URL: https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2021.699147/full
Davis, D.R., Epp, M.D., Riordan, H.D. (2004). Changes in USDA food composition data for 43 garden crops, 1950 to 1999. Journal of the American College of Nutrition, 23 (6), 669-682.
Haytowitz, D.B., Pehrsson, P.R. (2018). USDA’s National Food and Nutrient Analysis Program (NFNAP) produces high-quality data for USDA food composition databases: Two decades of collaboration. Food Chem, 238, 134-138.
Jobson, E.M., Johnston, R.E., Oiestad, A.J., Martin, J.M., Giroux, M.J. (2019). The Impact of the Wheat Rht-B1b Semi-Dwarfing Allele on Photosynthesis and Seed Development Under Field Conditions. Front. Plant Sci., 10 (51).
Arias-Navarro, C., Baritz, R., Jones, A. (Eds.). (2024). The State of Soils in Europe. European Union.
Report on the results of performance audit on the topic ‘Humanitarian Demining of Agricultural Land in Ukraine: Restoring Safety and Agricultural Production’. (2025). Kyiv: Accounting Chamber of Ukraine. URL: https://rp.gov.ua/upload-files/Activity/Collegium/2025/21-2_2025/Zvit_21-2_2025.pdf [in Ukrainian]
Ukraine – Fourth Rapid Damage and Needs Assessment (RDNA4): February 2022 – December 2024. (2025). Washington, D.C.: World Bank Group. https://documents1.worldbank.org/curated/en/099022025114040022/pdf/P180174-ca39eccd-ea67-4bd8-b537-ff73a675a0a8.pdf [in English]
Panagos, P., Jones, A., Lugato, E., Ballabio, C. (2025). A Soil Monitoring Law for Europe. Global Challenges, 9 (3).